merveilles, suite...

9 juillet 2009 4 09 /07 /juillet /2009 03:00

Après avoir laissé reposer notre pâte voici l'étape suivante de la préparation de nos merveilles :
Nous étions une vingtaine à nous réunir hier matin dès 7h00 pour travailler,,,
première exigence : sortir son plus beau tablier brodé :

on fait alors un travail d'équipe :
deux personnes au rouleau pour commencer à étaler un peu la pâte :

puis une dizaine de dames assises pour la suite des opérations :

il faut étaler petit à petit la pâte pour obtenir un cercle très fin le plus grand possible mais sans faire de trous,,, on commence dans la main, puis on pose sur le genou et on étend, on étend... C'est un travail très délicat, il y en a qui ont plus la main que d'autres...

ensuite on fait deux entailles dans la pâte ainsi étalée et on la plonge quelques secondes dans un caquelon contenant un mélange de beurre et de graisse de coco;

on égoutte, on pose sur une grille et voilà notre petit photographe au travail pour mettre un peu de sucre :

puis on empile les merveilles obtenues par paquets de 5 :

voici une partie de notre production :

suite de l'opération, ce matin 6h30, on emballe les merveilles et on installe le stand pour le marché...
Il y a aussi d'autres pâtisseries faites par d'autres groupes de paysannes,,,
En général il n'y a pas de restes... espérons qu'il n'y ait pas de pluie...
retrouvez la recette ici...
bon j'enfile mon costume (fini de coudre hier soir) et j'y vais...
des photos demain...

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Published by Muriel - dans recettes
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commentaires

Dame De Coeur 30/06/2010 10:01

bonjour quelles merveille ces merveilles hi hi hi ça me donne envie de croquer dedans avec mon petit thé du matin!!j'en prend une merci c'est bon !!!

bisous

mamounette-paca 14/07/2009 17:13

il n'y a pas à dire, la solidarité féminine.........ça existe et c'est agréable de travailler en groupe!!

Luna-Serdaigle 10/07/2009 22:44

Mais quel boulot !!!!

celinea.fr 10/07/2009 15:59

ca donne faimbon apres midi

Francoise58 10/07/2009 10:12

je retire ce que j'ai dit sur le précédent commentaire, çà n'a rien à voir avec les beignets à la confiture ! mais dis donc quel boulot et la graisse de coco tu trouves çà où il n'y a pourtant pas beaucoup de cocotiers en Suisse !

Danyscorpio 09/07/2009 22:16

Très appétissant tout ça , l'eau me vient à la bouche. Bon courage et bravo à toutes ces dames pour leurs dévouements. Bisous Dany

Katy 09/07/2009 17:48

Je pense que ça doit ressembler aux oreillettes du sud de la France...

Casse-bonbec 09/07/2009 16:27

Mais Muriel... sais-tu qu'en ce moment, ce sont les vacances ?Ca t'arrive de te reposer un peu ? En tout cas, félicitations pour tes derniers ouvrages qui sont tous plus beaux les uns que les autres, et pour ton implication, l'organisation, pour ce marché des paysannes. Bisous pour te soutenir et te redonner de la force.

Chris 09/07/2009 14:38

Les merveilles, c'est rudement bon Ici elles sont beaucoup plus petites, on les coupe sur une longueur d'environ 8 cm et 2 cm de large, on fait une fente au milieu et on passe un côté de la pâte pour faire une espèce de ganse.Bon après-midiBises

cocosophie 09/07/2009 13:55

waouhhh quel boulot !!!c'est une sorte de grosse crèpe non d'apres les photos ??bisous tout pleinsbonne chance pour ta ventesophie

nadette 09/07/2009 12:54

quel travail???? mais alors je craquerai bien devant ses galettes!!!je me suis mise au régime!!! j'attends ta photo en costumebisous nadette

marine over 09/07/2009 11:59

Quel travail ,bravo à toutes pour ces merveilles .dommage que l'on peut pas goûter !t'en aurais plus sur la table .bisous marine

zera 09/07/2009 11:57

wouaw quel travail de titan!tu me donnes faim!!!j'espère que tu as tout vendu!!!bisous

MissParker 09/07/2009 11:50

Des merveilles, en effet Très belle journée ... et amusez-vous bien Bisous de MissParker

Dom 09/07/2009 11:32

Humm cela m'a l'air bien bon ma foi, dommage que la suisse soit si loin !!!Bon courage pour cette journée que je te souhaite ensoleillée.Bonne journée Biz Dom

TATA TOUNETTE 09/07/2009 10:09

Quel travail ! Mais il m'a l'air fait dans la joie et la bonne humeur, c'est superElles vont faire des "merveilles" ces merveilles ! J'en ai l'eau à la bouche !Bises Muriel et bonne journée

Mamoune 09/07/2009 09:34

Quelle production !Bonne journée à vous toutes .. ici le soleil est revenu !Bisous

kaline 09/07/2009 09:30

Hou la la !! quel boulot vous avez dut bien vous amusez !! c est genial ! tres bonne journée bisous kaline

anne-isis 09/07/2009 09:21

impressionnant la façon de faire !!!Bonne vente

VALOU 09/07/2009 09:13

Je vous admire c'est super de conserver cette tradition malgré tout le travail que çà représente !!!Valou