Dans les premières années de mon blog je vous avais parlé du kéfir de lait, produit fermenté à base de lait.

http://www.aufildutalent.ch/article-33351110.html
Grande amatrice de produits laitiers je fabriquais quotidiennement ma ration de kéfir. Malheureusement débordée par le travail j'avais abandonné, et maintenant j'aimerais bien m'y remettre, mais il faut que je retrouve des grains....
Mais par contre j'ai reçu récemment des grains pour le kéfir de fruit, cette fois-ci une boisson fermentée aux bienfaits probiotiques,
Chaque jour je m'occupe de ma préparation : mettre les grains de kéfir dans une cruche, les nourrir avec du sucre de coco, mettre une figue et un quartier d'orange, et je recouvre avec mon eau de source. Au bout de 24 heures j'ai obtenu ma boisson fermentée.

