Je vous ai parlé il y a quelques temps de Tony le poète, qui nous emmène avec sa plume magique dans le monde romantique de ses poèmes sur son blog "Pour vous les femmes"....

Mais Tony est avant tout pâtissier, et il propose de nous transmettre un peu de son savoir... Après quelques définitions des termes techniques (foncer, fraisier, blanchir etc...), il propose de nous donner la recette des pâtes de base : la pâte sucrée ici, la
pâte à croissants ici,  la pâte à brioche là;... mais aussi l'opéra, la génoise, la pâte à foncer, la pâte sablée etc...   de quoi gâter tout son petit monde... Profitons du savoir-faire d'un spécialiste...

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A part ça, après une petite période de farniente à la suite de mon voyage à Rome, il faut que je me remette à jour dans mes ouvrages.. Hier soir en regardant "questions pour un champion", j'ai avancé mon tricot d'art ...
La dernière fois j'en était là :



et maintenant voilà où j'en suis :




le résultat escompté étant :


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J'ai enfin retouvé mon agenda perdu... Alors, Laurco je m'excuse, j'ai oublié de citer ton anniversaire hier,, il est encore temps d'aller lui souhaiter, si ce n'est pas fait...

Bonne journée....
 moi j'emmène une amie au restaurant japonais ce soir, une soirée détente...

Eh oui, hier je vous ai dit que je continuerai à vous parler du pissenlit ; en Suisse, on dit dent-de-lion (mais prononcer dendli-on... ce qui fait que la première fois que ma belle-mère m'a dit "je vais aux dendlions", je me suis demandée de quoi elle parlait...)

Hier je suis retournée faire une balade, cette fois-ci le long du Talent, notre rivière locale qui a inspiré le nom de mon blog...

J'en ai profité pour ramasser quelques feuilles de pissenlits au cours de ma promenade pour faire une bonne salade de printemps pour le soir :


On s'est régalés....Je vous donne  ici la recette des paysannes vaudoises, la salade de dents-de-lion aux foies de volailles,  mais moi j'ai remplacé par des lardons et des croûtons.
suite de l'aventure du pissenlit demain
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Comme je vous l'ai dit, je me suis inscrite de nouveau à un projet de tricot d'art avec Nicole ; voici le modèle que j'ai choisi :

Nous devons montrer aujourd'hui notre avancée , alors voilà ma première étape ;

c'est le début qui est vraiment difficile, quand on n'a que quelques mailles et qu'il faut tourner en rond... je suis obligée de recommencer plusieurs fois....après ça va mieux

Bonne journée !!!

Il fait beau, je suis débordée, et je ne suis pas beaucoup sur l'ordinateur en ce moment ... En plus ça fait plusieurs soirs que j'ai des assemblées, alors pas le temps de broder ou tricoter...Vous ne m'en voulez pas ???

La campagne est magnifique ces jours, alliant le vert tendre du blé en herbe et les fleurs jaunes du colza :

                        

Je vous propose une petite recette, que je faisais autrefois pour occuper les enfants ces premiers jours de printemps  : le miel de pissenlit :

D'abord repérer un champ plein de pissenlits (ici on dit les dents de lions) ; les vaches font joli dans le décor, mais elles ne sont pas obligatoires .... par contre c'est mieux de trouver un endroit qui n'est pas pollué...

cueillir une brassée de fleurs ; pour ne pas se retrouver avec les mains toutes jaunes, je vous conseille de les prendre par dessous, comme ça :

mettre les fleurs dans une casserole, recouvrir d'eau et faire bouilllir quelques minutes ; puis laisser macérer  pendant la nuit :

ensuite recuillir le jus en pressant bien les fleurs, puis ajouter environ 700g de sucre ROUX pour 1 litre de jus et un peu de jus de citron. Cuire a petit feu jusqu'à ce que ça réduise environ de la moitié. (ça peut être assez long..).
verser dans des pots.
On obtient un sirop (qui reste quand même assez liquide, mais si il est trop épais il risque de cristalliser rapidement), d'une jolie couleur dorée (la photo n'est pas bonne..), délicieux à tartiner sur du pain de campagne ou autres pains spéciaux.... 

Régalez vous........................................................... BON WEEK END !!!!!