Bonjour !!

Aujourd'hui est une fête en Suisse qui s'apelle le Jeûne Fédéral... Je vous en avais donné l'historique il y a deux ans ici..

Bien sûr les gens ne jeûnent plus, mais la tradition du gâteau aux pruneaux est encore vivace. Et le lundi du Jeûne est un jour férié, donc demain congé...

Et le Jeûne c'est aussi le moment du "Comptoir Suisse", soit la Foire de Lausanne. J'y travaille au restaurant des Paysannes Vaudoises pendant 5 jours. Nous confectionnons et vendons sur place une centaine de gâteaux par jour, dont le traditionnel gâteaux aux pruneaux et des tartes aux pommes :

la gâteau du Vully, une spécialité vaudoise dont je vous ai parlé ici ..(avec recette)

sucré 

salé  

Le gâteau à la raisinée, qui est une spécialité suise, c'est une préparation à base de jus de pommes ou de poires réduit à feu doux pendant des heures :

J'y ai passé mon vendredi et mon samedi, d'où mon absence du net ces deux derniers jours. J'y vais encore trois jours en fin de semaine... 

A demain pour la suite de la broderie suisse...

Bon dimanche...

Bonjour !!

Oui cette année Patrick, 21 ans, est mon enfant du week-end, puisqu'il est au service militaire et ne revient que le samedi midi jusqu'au dimanche soir, temps qu'il passe essentiellement à dormir... Le voici prêt à partir pour une nouvelle semaine dans le froid...

   Pour répondre à la question qu'on m'a posée, en Suisse le service militaire est obligatoire pour les garçons et facultatif pour les filles (qui sont contentes là qu'il n'y ait pas de complète égalité ...), Ce service militaire est constitué d'une première période, l'école de recrue, qui dure 18 ou 21 semaines, puis durera étalé sur plusieurs années   avec des cours de répétition de trois semaines par année (6 ou 7 fois). Il y a cependant aussi la possibilité d'accomplir un service long : on accomplit la totalité de son service en un an et on est ensuite libéré des obligations militaires. C'est ce que Patrick a choisi. Il fait partie des troupes du génie. Il aura commencé avec une période vraiment rude, je souhaite pour lui que le printemps soit précoce...

  Bonne journée...

Bonjour !!

Hier j'ai emmené un groupe d'une vingtaine de paysannes vaudoises en visite. Nous avons été à Champagne... Une jolie petite commune du canton de Vaud, située au pied du Jura. C'est là que depuis trois générations sont fabriquées des biscuits  qu'on consomme souvent en Suisse à l'apéritif, les Flûtes de Champagne            

au sel, au sésame, au beurre, au fromage, à l'oignon, aux olives (un délice !)...

et puis d'autres biscuits :

palmiers bretzels

bricelets

Nous avons pu en déguster, bien sûr... Mais ce qui est drôle. c'est que nous avons pu déguster des flûtes aux échalotes et ciboulette, délicieuses, fabriquées sur place, mais qu'on ne peut pas trouver en Suisse ; elle sont exportées vers la France et surtout vers l'Angleterre... Par contre on est rentrées les mains chargées de paquets de biscuits... car nous pouvions acheter pour presque rien des paquets de biscuits un peu cassés, donc invendables, mais tout aussi bons...

petite digression à propos du palmier ; moi dans mon enfance j'ai toujours appelé cela des palmiers,,, et puis en arrivant en Suisse j'ai appris qu'on appelait cela coeurs de France, ou prussiens selon les régions...  

Bonne journée... 

Bonjour !!!

Après vous avoir parlé d'Avenches, ville romaine, puis d'Avenches, cité médiévale, je vous présente le troisième centre d'intérêt de cette jolie petite ville : l'équitation.

  D'une part  l'Institut équestre national (IENA) , c'est plus grand centre hippique pluridisciplinaire de Suisse. 

Sur 100 hectares sont disposées de nombreuses installations pour pratiquer toutes les disciplines equestres. Hippodrome, pistes, parcours d'obstacles, manèges, paddocks, boxes sont mis à disposition des cavaliers.

D'autre part le Haras National, un centre de compétences pour le cheval, des informations, de la formation continue, de la recherche équine, et un centre de soutien et un dépôt d'étalons de la race des Fanches Montagnes, malheureusement menacé car le Conseil Fédéral a décidé de supprimer sa subvention...

C'est dans ce cadre que je suis allée rencontrer Maude, instructrice Parelli, qui y donne ses cours. Pour résumer, Pat Parelli, chuchoteur américain, a développé avec sa femme une méthode pour une approche différente de la relation homme-cheval. Cela commence à pied pour établir la communication avec le cheval, et en progressant dans la méthode on approfondit la confiance et le respect mutuel. Parelli propose une méthode d'équitation complète, depuis le débourrage du cheval jusqu'au dressage, en utilisant la psychologie équine.

je dois maintenant écrire mon article, ça va être un peu plus long que d'habitude car je dois compléter l'interview par un peu de recherche...

ps : je ne suis pas trop présente sur le net ces jours, d'une part à cause de journées chargées avec le début de mon travail de nounou et la préparation de la rentrée de l'école lundi ; d'autre part parce que j'ai fait du ménage et déplacé des meubles du côté de mon modem et que j'ai des problèmes de connexion

Bonjour !!

Au retour de notre promenade en Suisse Centrale, Geneviève et moi nous sommes arrêtées à Morat, charmante petite ville située au bord du lac du même nom...

Cette ville est restée célèbre dans l'histoire franco-suisse par la bataille de Morat..

Nous sommes en 1476 ; les Suisses sont alliés du roi de France Louis XII, ce qui leur vaut d'être attaqués par son ennemi juré Charles le Téméraire. Celui-ci est défait une première fois par les Suisses à Grandson (1sur la carte), où il perd la totalité de son artillerie. Il est furieux, il tombe malade, il refuse de se raser jusqu'à ce qu'il affronte de nouveau les Suisses ; il reconstitue son armée et attaque cette fois-ci d'un autre côté, à Morat(2sur la carte). La ville est assiégée pendant plus d'un mois, mais l'arrivée de renforts du côté des Confédérés va donner la victoire aux Suisses. Quelques mois plus tard Charles remet ça devant Nancy, où les Suisses viennent au secours de leurs alliés et Charles le Téméraire trouvera la mort dans cette dernière bataille,

Morat est une charmante petite ville médiévale, quel plaisir de se promener dans ses petites ruelles et sous les arcades de la rue principale.

Et dans une petite rue de côté il y a une petite boutique originale : elle s'appelle "Noël" et on y vend toute l'année des décorations et objets en rapport avec cette fête... une petite caverne d'Ali baba..

Voilà j'en ai fini pour le moment avec la leçon d'hitoire et de géographie.... Je reviendrai à ma région bientôt.

Bonne journée...