Bonjour !

Ma seconde activité, c'est les cours de japonais et russe pour enfants à haut potentiel... un groupe de deux garçons de 8 ans qui apprennent le japonais; un autre groupe de deux filles de 11 ans qui apprennent japonais et russe en alternance ;  une famille, la mère et les deux enfants, qui apprennent ensemble le japonais ; un cours individuel pour une jeune fille de 15 ans qui apprend le russe, et un cours particulier pour un jeune de 15 ans qui apprend le japonais...

C'était mercredi dernier le dernier cours... J'ai pris tous les élèves enfants ensemble pour préparer un apéro japonais pour leurs familles. Nous étions une vingtaine. Nous avons préparé :

des maki :

avec un moule spécial c'est plus facile :

    On met une couche de riz, on met un petit morceau de ce qu'on veut (on a mis  concombre et surimi), puis de nouveau du riz. on presse fort et on démoule sur une feuille de nori (algue), et on roule ; on coupe en portions ..

de la tempura :

  On en avait déjà fait l'année dernière, ils ont voulu en refaire cette année. C'est un de mes plats japonais préférés, .. car c'est une friture plus légère que les autres beignets : une pâte faite de farine, jaune d'oeuf et d'eau gazeuse, on y trempe les ingrédients  (courgettes, carottes, haricots, aubergines, crevettes, poisson), puis on passe rapidement dans la friture. C'est léger et digeste.

du karaage :

Ce sont des morceaux de poulet que l'on a fait mariner dans un mélange spécial de sauce de soja, mirin, sake, gingembre, passés à la farine et frits... tout a disparu en une minute !!! 

du tofu frit :

    On coupe du tofu en petits cubes, on le passe dans la chapelure, et on le fait frire.. on ajoute au choix quelques épices.

Et voilà, pour cette activité aussi je suis en vacances pour deux mois... mais il faudra quand même que je prépare des cours pour la rentrée...