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20 mars 2021 6 20 /03 /mars /2021 18:13

Merci à vos gentils commentaires sur mon article sur la pâte levée.

Quelques petites corrections et précisions : 

* merci à Kalypso qui a remarqué une petite erreur dans la recette de la brioche Buchty, c'est en effet 20 g de levure et pas 120g .....

* Cette brioche je la fais aussi quelquefois en portions individuelles dans des moules à muffin ; c'est différent, plus ferme, moins de mie. 

* concernant le gâteau de Goumoens, nous utilisons de la crème double de Gruyère, c'est une crème épaisse et riche obtenue avec le lait des vaches de cette région, qui contient au moins 50% de matière grasse. Vous pouvez utiliser à la place une crème fraîche épaisse. 

Le dessert typique de la Gruyère, c'est la meringue à la crème : juste des meringues sur lesquelles on verse cette crème double... un régal (mais attention les calories ..)

 

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commentaires

M
bonjour merci pour l info bonne continuation .
bon début de semaine bisous .
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S
Un grand merci pour ces précisions, bises et bonne soirée.
Répondre
M
Merci Muriel pour ces précisions !
Douce soirée, bisous
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K
Merci et excellente soirée,
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Qui Suis-Je ?

  • Muriel
  • française d'origine, je suis devenue suisse par mariage ; j'ai cinq enfants ; enseignante dans une petite école privée, ma passion est la pédagogie et enseignement. Je suis passionnée par tous les travaux d'aiguilles.
  • française d'origine, je suis devenue suisse par mariage ; j'ai cinq enfants ; enseignante dans une petite école privée, ma passion est la pédagogie et enseignement. Je suis passionnée par tous les travaux d'aiguilles.

le Talent

Je vous souhaite une bonne balade au fil du Talent, la rivière qui passe dans mon village, et le long de laquelle je me promène pour me ressourcer et trouver de nouvelles idées de créations en couture.

Ce  blog est un espace de partage d'idées dans le domaine principalement de tous les travaux d'aiguilles, ma passion. Aimant confectionner et créer des modèles faciles à coudre, accessibles à toutes, je vous propose régulièrement mes modèles avec des fiches explicatives détaillées et illustrées que vous retouverez ici :

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